Рецепты салатов

Статья добавлена: 2008-04-21

Автор: Меркулова Наталья

"Слепила из того, что было"

Рецепт этого салата родился, когда к нам неожиданного нагрянули гости, а в холодильнике был только "стандартный набор" продуктов: яйца, колбаса, сыр, помидоры, майонез... Ну, и кое-что еще по-мелочи. Пришлось быстро сооружать вкусную и сытную закуску из того, что было:

1 слой: вареные яйца, тертые на крупной терке

Соль, майонез.

2 слой: колбаса (желательно, вареная), нарезанная мелкими кубиками

Соль, майонез.

3 слой: помидоры, нарезанные мелкими кубиками

Соль, майонез.

4 слой: посыпать салат тертым через крупную терку сыром.

«Все гениальное – просто!»

Надо: рис- 60 г (или полстакана, небольшого), помидоры – 1-2 шт., свежие огурцы – 1-2 шт., 2 яйца, майонез, зелень (петрушка или укроп), соль, перец.

Как готовить: Отварить рис, нарезать кубиками помидоры, огурцы и вареные яйца (через терку делать не советую, поскольку помидоры дают сок и у Вас может получиться «каша»). Добавить соль, перец, зелень, майонез, все перемешать.

«На скорую руку»

1 слой: полукопченая колбаса (200 г)
2 слой: майонез с чесноком
3 слой: картофель (2-3 шт.)
4 слой: майонез
5 слой: яйца (5 шт.)
6 слой: майонез
7 слой: тертый сыр (100 г)
Соль по вкусу

"Оливье от Александра Цекало"

Надо: 3 средние картофелины, 5 сваренных вкрутую яиц, 0,5 кг докторской колбасы, 250 г зеленого горошка, 1 луковица, 1 морковь, 2 свежих огурца, 1 соленый огурец, 1 зеленое яблоко, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 1 ст. л. горчицы, соль, перец.

Как готовить: Картофель и морковь сварить и очистить. Яйца, колбасу, картофель, лук, морковь, свежие и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать 1/3 яблока. Добавить зеленый горошек. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной в равных количествах и добавить горчицу.

Анекдот в тему:

Хозяйке на заметку. Для салата "Оливье" все продукты режутся кубиками, кроме гороха.

«Куриный»

1 слой: Обжарить репчатый лук с грибами
2 слой: майонез
3 слой: нарезанное куриное мясо
4 слой: майонез
5 слой: грецкие орехи
6 слой: тертый сыр
7 слой: желтки яиц
Соль по вкусу

«Мимоза»

1 слой: консервы (это могут быть шпроты, горбуша, вообщим, на ваш вкус1 банка)
2 слой: майонез с чесноком
3 слой: картофель (2-3 шт.)
4 слой: майонез
5 слой: яйца (5 шт.)
6 слой: майонез
7 слой: тертый сыр (100 г)
Соль по вкусу

«Гранатовый браслет»

1 слой: мелко порезанное мясо копченой курицы
2 слой: майонез
3 слой: отварной картофель, натертый на крупной терке (2-3 шт.)
4 слой: майонез
5 слой: мелко порубленные (или натертые на терке) яйца (5 шт.)
6 слой: майонез
7 слой: мелко нашинкованный репчатый лук (1-2 головки)
8 слой: майонез
9 слой: зерна граната (1 шт)
Соль по вкусу
Укладывая составляющие салата на блюдо, нужно стараться придать им форму кольца.

Приятного Вам аппетита!

Просмотров: 10783